Anche questa volta abbiamo deciso di presentarvi un tutorial per la decorazione con pasta frolla colorata.

Per iniziare prepariamo la pasta frolla con una ricetta più che collaudata:

Ingredienti:

200 gr di zucchero

80 gr di tuorlo d’uovo

300gr di burro a temperatura ambiente

500 gr di farina

1 limone grattato

1 pizzico di sale.

Procedimento:

Mescolare prima le uova con lo zucchero e il limone grattato, poi il burro e quindi aggiungere la farina e il sale.

Mettere l’impasto in frigorifero almeno per 2 ore e dividetelo in 2 parti, una serve per le basi e le altre invece le colorerete con 3 tipi di colorante in gel per ottenere 2 toni di rosa e un verde.

Una volta realizzati i colori rimettete tutto in frigorifero per almeno 2 ore.

Iniziate quindi a preparare le basi utilizzando un coppapasta tondo

basi di frolla

Poi con i toni di rosa realizzate delle piccole roselline seguendo questa tecnica

poi

quindi

quindi componete i biscotti

Usate la fantasia per tante variazioni

e poi mettete in forno per 7/8 minuti o meglio, appena si colorando leggermente i bordi, siate pronti per farli uscire dal forno e lasciarli raffreddare sulla teglia.