Questa ricetta del pan di zenzero è perfetta per ottenere la giusta consistenza dei biscotti, che vi consentiranno di creare una perfetta e dolcissima corona di Natale

 

Ingredienti
2 cucchiaini di lievito
110 gr di zucchero scuro dark
2 cucchiaini di cannella
2 cucchiaini di zenzero
2 cucchiaini di cacao in polvere
100 gr di zucchero a velo
450 gr di farina
2 cucchiai di spezie miste
110 gr di burro non salato
1 cucchiaino di acqua all'occorrenza
8 cucchiaini di miele
1 uovo

Procedimento

Mescolare insieme tutti gli ingredienti secchi, poi aggiungere il miele e l'uovo, iniziare ad impastare e se serve aggiungere anche un po’ d’acqua.
Mettere in frigorifero l’impasto per almeno un paio d’ore.
Una volta tagliati i biscotti cuocerli nel forno già caldo a 180° per 10 minuti circa.
Anche se appena sfornati i biscotti saranno ancora morbidi, induriranno raffreddandosi.