Questa ricetta del pan di zenzero è perfetta per la giusta consistenza dei biscotti che vi consentiranno di creare una perfetta e dolcissima corona di Natale

 

Ingredienti

 

2 cucchiaini di lievito

 

110 gr di zucchero scuro dark

 

2 cucchiaini di cannella

 

2 cucchiaini di zenzero

 

2 cucchiaini di cacao in polvere

 

100 gr di zucchero a velo

 

450 gr di farina

 

2 cucchiai di spezie miste

 

110 gr di burro non salato

 

1 cucchiaino di acqua all'occorrenza

 

8 cucchiaini di miele

 

1 uovo

 

 

 

Procedimento

 

Mescolare insieme tutti gli ingredienti secchi, poi aggiungere il miele e l'uovo, iniziare ad impastare e se serve aggiungere anche un po’ d’acqua.

 

 

Mettere in frigorifero l’impasto per almeno un paio d’ore.

 

Una volta tagliati i biscotti cuocerli nel forno già caldo a 180° per 10 minuti circa.

 

Anche se appena sfornati i biscotti saranno ancora morbidi, induriranno raffrendandosi.