FIORI DIRETTI 3D

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Facili e veloci da realizzare direttamente su torte e dolcetti. Con un semplice movimento della sac à poche puoi creare bellissime rose e tulipani in 3D.

Ingredienti

500 g di burro - 200 ml acqua - 350 g zucchero fondente - Aromi

Preparazione

Monta il burro nella planetaria a velocità media, fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungi l’acqua e lo zucchero fondente e continua a mescolare. Aggiungi l’aroma che preferisci.
La crema al burro è particolarmente adatta per questo tipo di decorazioni o, se preferisci, utilizza la ghiaccia reale.
Stendi uno strato di pellicola trasparente sul tappetino in silicone e realizza delle strisce colorate di media larghezza con il colorante scelto.

Aiutandoti con la spatola stendi uno strato di crema al burro livellando bene la superficie.

Colora un pò di crema al burro con il colorante fucsia e versala nella sac à poche; utilizzando il cornetto tondo n° 12 realizza una striscia colorata al centro della crema.

Avvolgi delicatamente la pellicola trasparente in modo da creare un rotolo compatto e ritaglia con le forbici una sola estremità. Posiziona il cornetto fiori diretti nella sac à poche ed inserisci il rotolo ottenuto.

Tenendo la sacca a 90°, leggermente sollevata rispetto alla superficie da decorare, pratica una leggera pressione in modo da far fuoriuscire la crema; lascia la pressione e solleva.

Con questa tecnica puoi realizzare i fiori direttamente sulla superficie della torta o dei muffin per ottenere delle composizioni originali!

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